[BARMARKET.pl - artykuły barmańskie]
ml
oz
cl
J
ł.b.
ł.
Ł.d.
Ł.
D
Splash
Squirt
Krzysztof Wosk [ Lexx ]
autor serwisu www.bartender.pl

[Syrop barmański 1883 de Philbert Routin o smaku czekolady ]

Virtual Pour – nowe rozwiązania World Flair Association
Autorska aplikacja WFA od dzisiaj dostępna także dla polskich barmanów

Czy kiedykolwiek będąc w barze i zamawiając drinka zastanawialiście się jak przyrządzają go profesjonalni barmani? Przygotowują go jakby ich drugą naturą było realizacja pysznych koktajli, a wszystkie składniki każdego koktajlu zawsze dodawane są w odpowiednich proporcjach.

 
 
Ruszyła machina Independent Flair League 2010!

Independent Flair LeagueNowymi rozwiązaniami rozpoczęła się w Warszawie tegoroczna, piąta już edycja Niezależnej Ligi Barmańskiej, rozgrywana między innymi pod patronatami marek: Martini Polska, Schweppes i Carlsberg.

 

 
Pierwsze certyfikaty Flair Master Class rozdane!
Za nami I edycja tegorocznego szkolenia Flair Master Class. Pierwsza grupa barmanów otrzymała certyfikaty Flair Master Class. Po czterech tygodniach nauki, 20 godzinach zajęć teoretycznych i ponad 140 godzinach praktyki, szczęśliwa dziesiątka może dzisiaj pochwalić się umiejętnościami barmańskimi, jakie trudno byłoby osiągnąć po standardowym, kilkudniowym kursie barmańskim.
 
Klasyfikacja whisky

Czy mamy tu szansę na obiektywne podejście?

Wielu z nas stara się klasyfikować i porządkować rzeczy, które nas otaczają. Dotyczy to również naszej whisky i prób jej zaszufladkowania do tej a nie innej grupy, używając do tego chociażby opisów aromatów i smaków tzw.  „ tasting notes ”.  Wszystko byłoby w porządku, gdybyśmy tego rodzaju charakterystyki pozostawili dla siebie, nie przekonując innych do jedynie słusznej swojej wersji.  Część z nas stara się klasyfikować i grupować  różne whiskies, szukając do tego celu metod naukowych, a część zdaje się tu wyłącznie na własne doświadczenie.

 
Wyprzedaż Monina

Ostatnio na forum

Re:Co to za owoc?
Popularna nazwa to phisalis i raczej tak, na wszystkich barach barmani to nazywają. Smakuje jak...zbayno 2.9.2010
Re:Co to za owoc?
jest to miechunka,swoją drogą bardzo słodki owoc ,przynajmniej z tego co pamiętam ....w latach o...iwona w906 2.9.2010
Co to za owoc?
Na początku ładnie się przywitam. Witam :). Ostatnio zacząłem się interesować drinkami bez...Dak0 1.9.2010
Re:BARMAN SERVICE - opinia
Ja również pracowałem dla tej firmy i w 100% zgadzam się z Panem Łukaszem. Nikt tu nie mówi o mi...k000 30.8.2010
Re:Praca za granicą
przypomina mi sie moral z jednego z dowcipow: wilk ty to dopiero jestes luzakKudlaty 29.8.2010
Re:Pimms
czyli jak zwykle wydoic najbardziej spragnionychKudlaty 29.8.2010
Re:BarMagazyn.pl
moze to cisza przed burza i np. tuz po Bar Symposium forum zaleje masa nowych postow.Kudlaty 29.8.2010
Re:Pimms
w granicach UE cla nie powinno byc. martwilem sie akcyza, no i slusznie.nie znalazlem konkretny...philm 27.8.2010
Re:BarMagazyn.pl
sam przyznasz, ze ciezko nazwac to forum aktywnym :) moze barmagazyn przyciagnie wieksza liczbe ...philm 27.8.2010
Re:Praca za granicą
...póki co moje przygotowanie ograniczają się do sciągnięcia Lorensa z arabii i zamówieniu z bia...Błażej_mi_nadano 27.8.2010
Czytaj...
Butle treningowe FLAIR
51,24zł
0 użytkowników online | Pokaż wszystkich

Warto wiedzieć

kelner.jpg
Na początek - co to jest receptura? receptura to wykaz składników, wzór, formuła, przepis,
shaker.jpg
Uwagi i rady praktyczne. Należy dokładnie przestrzegać proporcji podanych w recepturach. Przed
images/stories/articles.jpg
Barmani to ciekawy typ ludzi. Pracują, gdy inni się relaksują, zaś odpoczywają gdy inni
images/stories/articles.jpg
Niejednokrotnie kompletując wyposażenie baru zadajemy sobie pytanie co bardziej nam się przyda:
miary.jpg
Składniki receptur napojów mieszanych odmierzane są za pomocą miar barowych: mililitrowych;
Kawa 5 STARS 3 kg ziarnista 267,79zł
Idealnie dobrana mieszanka arabiki i robusty (80:20) pochodzących z upraw w Indonezji i Indiach.  ...

Drinki / Alkohole

images/stories/articles.jpg
Portugalia całkowicie zwrócona ku Oceanowi Atlantyckiemu, ze szczególnie unikalnym mikroklimatem
sobieski_ico.gif
Wódka Sobieski zajęła ósmą pozycję w rankingu najlepiej sprzedawanych wódek świata w klasie
pravda.gif
U źródeł pravdy… 24 czerwca 2007 roku TERMIN ULEGł ZMIANIE, WKRóTCE POINFORMUJE WAS O
logo_polmos_lublin.gif
Popularna wódka czysta z oferty Polmosu Lublin - Żubr Strong - zmienia swój wizerunek!
logo_kozuba_i_synowie.gif
Poltrex Sp. z o.o. wprowadza na rynek nalewkę o oryginalnym smaku bakalii.Poltrex, spółka
 

Ludzie i ich pasje

tug_van_den_bergh.jpg
W zawodach Flair chodzi o prawdziwe sportowe showRozmowa z Tugiem van den Bergh – współzałożycielem World Flair Association, sędzią i organizatorem międzynarodowych zawodów barmańskich, jednym z największych więcej...
davidstewart.jpg
 David Stewart – najdłużej czynnie pracujący Master Blender i Malt Master na świecie stanął na szczycie branży producentów whisky. Został nagrodzony tegoroczną IKONĄ WHISKY za życiowe osiągnięcia, więcej...
images/stories/articles.jpg
Galę Finałową Every Serve Perefct Johnnie Walker MBA 2008 wspominamy z Tomem Dyer'em, jednym z najlepszych na świecie barmanów pracujących w stylu Flair i współzałożycielem World Flair Association& Grzegorz więcej...
Damian_Mazanowicz.gif
Z Damianem Mazanowiczem, tegorocznym zwycięzcą zawodów Every Serve Perfect, rozmawiamy na temat pierwszej pracy w zawodzie barmana, treningów z przyjaciółmi, gry fair play i& rolet. Grzegorz Zięba, Entertainment więcej...
Przemyslaw_Matuszewski.jpg
Od września 2008 r. Przemysław Matuszewski jest nowym dyrektorem sprzedaży krajowej w PWW Polmos S.A. w Siedlcach. Do jego obowiązków należy planowanie strategii sprzedaży na terenie całego kraju oraz nadzór więcej...

Ostatnio zaglądali

Wydarzenia / Imprezy / Konkursy

ifl_stamp_red.jpg
Tym razem Niezależna Liga Flair zagości w JastarniPo wiosennych rozgrywkach w krakowskim klubie Frantic, przyszedł czas na cieszące się dużą popularnością, letnie rozgrywki IFL. Po raz pierwszy w historii więcej...
pravda.gif
Pierwsze w Polsce zawody Pravda Vodka Flair Competition za nami7 czerwca 2009 roku na bielskim lotnisku odbyły się pierwsze w historii polskiego barmaństwa zawody Pravda Vodka Flair Competition rozegrane pod więcej...
ifl_stamp_red.jpg
IFL po raz pierwszy zawitała do KrakowaTakiej Ligi jeszcze nie było! W mieście teatrów, sztuki i muzeów, wśród turystów żądnych wrażeń, swobodnej atmosfery i pod czujnym okiem Wawelskiego Smoka, odbyły się więcej...
logo_wfa.gif
PRAVDA VODKA FLAIR COMPETITION7 czerwca 2009 roku w Bielsku-Białej odbędą się zawody Pravda Vodka Flair Competition, rozgrywane w Polsce po raz pierwszy. W zawodach wystartuje zaproszona przez organizatorów więcej...
logo_omb.jpg
54 uczniów średnich szkół hotelarsko-gastronomicznych z całej Polski rywalizowało o awans do Międzynarodowego Konkursu Bacardi-Martini Grand Prix  Warszawa, 17 kwietnia 2009r.; Piątkowy wieczór więcej...

Współpraca

                 

Komentarze - najnowsze


Ruszyła machina Ind...- ... trochę mnie dreszcze przechodzą, kto to teraz redaguje - no...
Ruszyła machina Ind...- Liga, która będzie rozgrywać się w szkole MSBiS ??? To jest n...
Logowanie naprawione- Być może Twoja przeglądarka ma wyłączone przechowywanie cook...
Logowanie naprawione- Lexx, ja mam problem z utrzymaniem zalogowania. Jestem zalogowany...
Ludzie to miewają s...- No fakt, ja też przypomniałem sobie zapomniane produkty smiley I tr...